Czy istnieje ktoś, kto potrafiłby połączyć finezję francuskiej kuchni z warszawskim luzem tak skutecznie, jak Mateusz Gessler? W świecie, gdzie makaron z serem potrafi uchodzić za wykwintny obiad, on przypomina nam, że gotowanie to sztuka. I to wcale nie abstrakcyjna. Gessler nie tylko miesza składniki, ale również smaki kultur, doświadczeń i własnego pochodzenia. Ten kucharz-celebryta zafundował Polakom niejedną kulinarną rewolucję. Sprawdźmy zatem, kim naprawdę jest Mateusz Gessler, gdzie zjemy jego cuda i co robi, kiedy zdejmuje fartuch.
Rodzina, która gotuje razem, odnosi sukcesy
Nie sposób mówić o Mateuszu Gesslerze bez wspomnienia o dynastii Gesslerów – kulinarnym rodu, który mógłby śmiało konkurować z rodziną królewską, przynajmniej w kuchni. Mateusz to siostrzeniec Magdy Gessler, ikony polskiej gastronomii, ale niech Was to nie zmyli – on od początku chciał iść swoją drogą. Urodził się we Francji, wychowywał na kulinarnych salonach Paryża i zamiast grać w piłkę na podwórku, uczył się języka kiszonek, redukcji i sosów velouté.
Restauracje, w których kuchnia nie śpi
Mateusz Gessler nie gotuje tylko na potrzeby programów telewizyjnych – jego kunszt można także (a może przede wszystkim) zasmakować w renomowanych restauracjach. Wśród nich lśni Warszawa Wschodnia, gdzie godziny otwarcia są równie zaskakujące, jak smaki na talerzu – lokal działa 24/7! Jeśli więc o trzeciej nad ranem masz ochotę na foie gras i coś więcej niż kebab, wiesz, dokąd iść.
Kolejna perła to Warszawski Sen, nowoczesna restauracja balansująca między kuchnią polską a międzynarodową fuzją. Każde danie to tu inna opowieść – nie tylko smakowa, ale i emocjonalna. Wnętrza zaprojektowane tak, że można tam jednocześnie zakochać się i… pożegnać. Idealne miejsce na romantyczną kolację lub na rozmowę ostatniej szansy, przy której nie da się być złym, bo jedzenie za dobre.
Przepisy, które pokochają Twoje kubki smakowe
Nie musisz rezerwować stolika z miesięcznym wyprzedzeniem, żeby poczuć kuchnię Mateusza Gesslera – wystarczy, że sięgniesz po jego przepisy. Na pierwszy ogień idzie jego popisowa kaczka z sosem malinowym, którą można opisać tylko jednym słowem: ojeju! Przygoda zaczyna się od powolnego pieczenia, a kończy na delikatnie kwaskowym sosie, który łączy się z mięsem niczym idealna para taneczna na parkiecie.
Dla tych, którzy wolą coś mniej mięsnego, Gessler proponuje złote pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem – klasyka w nowej odsłonie. Nie brakuje też opcji dla zabieganych, gdzie szybka sałatka z malinami, kozim serem i rukolą robi efekt wow w zaledwie 7 minut. Bo jak mówi sam Mateusz: Gotowanie nie musi być trudne, ale nudne – nigdy.”
Miejsce w telewizji i… w sercach widzów
Mateusz Gessler zyskał szeroką rozpoznawalność dzięki udziałowi w kulinarnych show – zwłaszcza jako juror w MasterChef Junior, gdzie okazał się nie tylko surowym smakoszem, ale też ciepłym mentorem dla młodych adeptów sztuki kulinarnej. Widzowie pokochali jego klasę, charyzmę i momentami… zaskakujące buty. To człowiek, który umie połączyć wyrafinowany gust z naturalnym urokiem, przyprawionym lekką nutą szaleństwa (ale w tym najlepszym stylu).
Pasje i życie poza kuchnią
Co robi Mateusz, gdy nie stoi przy garnkach? Okazuje się, że całkiem sporo! Pasjonuje się motoryzacją, sportem i… sztuką współczesną. W wolnych chwilach odpoczywa z rodziną, co – jak sam przyznaje – bywa trudniejsze niż zrobienie idealnego sufletu. Na jego mediach społecznościowych próżno szukać promowania zup w proszku – zamiast tego znajdziesz tam życiowe obserwacje, ujęcia stylowych wnętrz i szczyptę czarnego humoru.
Mateusz Gessler to nie tylko kucharz, ale i człowiek renesansu w nowoczesnym wydaniu. Choć mógłby spokojnie spocząć na laurach (i miękkiej kanapie w jednej ze swoich restauracji), on cały czas gotuje, inspiruje i zaskakuje. Może dlatego tak łatwo go polubić – jest autentyczny, utalentowany i zawsze głodny… nowych wyzwań. Jeśli jeszcze nie próbowaliście jego kuchni – czas nadrobić zaległości. A jeśli już znacie ten smak, to wiecie, że wraca się po dokładkę.